Vin certifié biodynamique par Demeter et Biodyvin

Vendange manuelle avec tri à la vigne et à la réception. Entièrement égrappé et fermenté en acier inoxydable sur les peaux pendant 6 jours. Pressé avec séparation du jus de goutte. Le vin est vieilli en inox pendant 6 mois avant d’être mis en bouteille avec un minimum de SO2.

Robe: grenat aux reflets violines
Nez: fruits rouges frais
Bouche: attaque fruitée et gouleyante, la bouche est fraîche et légère
Accord mets vins: l’incontournable poulet du dimanche et ses pommes de terre rôties