Les Hirondelles 2023
10,00€
Vendange manuelle en caisses ajourées, tri à la vigne et au cellier avant encuvage par tapis. Égrappage total, macération de 6 heures. Pressurage pneumatique avec séparation des tailles. Fermentation en cuve inox thermorégulée à une température de 17°C. Élevage sur lie fine durant 3 mois.
Robe: rose saumonée, belle brillance.
Nez: épicé, petits fruits rouges (groseilles, fraises des bois).
Bouche: vin frais et ample en début de bouche, laissant place à une bouche suave et racée et une matière croquante, sur le fruit. Finale minérale sur les baies rouges.
Accord mets vins: idéal en apéritif, charcuterie, avec des viandes blanches, tarte aux fraises.
Description
Travail de la vigne :
Appellation : Saumur Rosé A.O.C.
Rendement : 40Hl/Ha
Travail du sol : labour, déchaussage sous le rang
Travail biologique, certification Ecocert France
Travail biodynamique, certification Demeter et Biodyvin
Titre alcoométrique : 12%
Localisation : Dampierre sur Loire, lieu-dit Chaintre
Terroir : altérite de craie verte
Etage : turonien moyen
Age moyen des vignes : supérieur à 50 ans
Encépagement : 100% cabernet franc
Issu d’une agriculture biologique, le Château de Chaintres travaille ses vignes dans le respect du terroir et de l’environnement. La cuvée Les Hirondelles reflète ce savoir-faire avec sincérité.
Le rosé Les Hirondelles 2023 du Château de Chaintres est une cuvée bio produite en AOC Saumur, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de Cabernet Franc, ce vin est une ode à la fraîcheur et à la convivialité, parfait pour accompagner les beaux jours du printemps et de l’été. Avec sa robe rose pâle et ses arômes de fraise des bois, groseille et pamplemousse, ce rosé séduit par sa finesse. En bouche, il offre une attaque vive et fruitée, suivie d’une belle minéralité.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Cépage |
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